EWA WACHOWICZ SAŁATKI
Przedmiotem kolejnej książki autorstwa Ewy Wachowicz są sałatki. Zdrowe i smakowite. Dzięki programowi kulinarnemu „Ewa gotuje” możemy poznać sposób ich przyrządzania , także obserwując Panią Ewę na ekranie telewizora. Książka zawiera następujące przepisy na sałatki, surówki, sosy. Składa się z V rozdziałów następującej treści:
I : O Sałatkach: Tradycyjna jarzynowa, tort warzywny , grecka, warzywna, błyskawiczna z selera
i ananasa, szybka z fasoli czerwonej ,śledzie po kaszubsku, śledzie po grecku, makaronowa
z tuńczykiem, tort śledziowy, śledź w śmietanie z grillowanym kurczakiem, z cukinii i pomidorów koktajlowych , austriacka z ziemniaków,
II: O Sałatach: Pstrąg na sałacie, lodowa błyskawiczna trzy sery z jogurtem, lodowa z cukinią, rukola balsamiczna,( rukola to rodzaj sałaty ) , rukola i cykoria z dressingiem, lodowa z sosem malinowym ,z winegretem malinowym , z winegretem klonowym, lodowa z tuńczykiem i oliwkami, szpinak i sałaty z dresingiem limonowym , masłowa z jajem,
III: O Surówkach: Z młodej kapusty, z marchewki, marchewka z chili, buraki w talarki, buraczki
z jabłkiem, z buraczków, z białej rzodkwi, seler z jabłkami i żurawiną, z pora ,
IV: O Sosach: majonez, winegret, sos tatarski, , sos z tuńczyka , dip czosnkowy, dip z chili, dip z mango ( dip jest to rodzaj sosów dodawanych do potraw),
V: Dodatki: chrzan, jajka z chrzanem, chrzan z jajek, mus jabłkowo – chrzanowy, mizeria, ćwikła
z chrzanem, ogórki w śmietanie, kapusta z koperkiem, salsa pomidorowa, salsa oliwkowa, , warzywa na parze, warzywa w mleczku kokosowym, brokuł z czosnkiem, brukselka z chili, papryka z rozmarynem, pekińska marynowana, pieczarki w sosie majerankowym, truskawki z octem balsamicznym.
Czytając tą książkę, dowiemy się, jaką ważną rolę w naszym codziennym odżywianiu odgrywa jedzenie warzyw i owoców. Mogą one stanowić inspirację do przygotowania wielu ciekawych potraw. Przyrządzanie sałatek sprawia wiele radości i przyjemności. Tym bardziej, zawarte w książce Pani Ewy Wachowicz przepisy na sałatki są proste w wykonaniu.
Szczególnie wzbudziły moje zainteresowanie warzywa na parze. Podawane są zazwyczaj na kilka sposobów. Pani Ewa udoskonala te przepisy poprzez dodanie sosu miętowo- czosnkowego. Jeśli nie posiadamy jogurtu greckiego -można użyć jogurtu naturalnego, ale wtedy warto użyć większą ilość mięty.
Pani Ewa podpowiada jak podać we właściwy sposób sałatki, surówki, dipy ( rodzaje sosów) oraz inne dodatki .
Polecam zapoznanie się z tą pozycją kulinarną, ponieważ porady autorki są bardzo pouczające. Całość uzupełnia czytelna grafika i zdjęcia wykonane w ciekawy sposób, zachęcający czytelnika do przyrządzenia sałatki, surówek czy też sosów .
Twarda oprawa książki zawiera 200 stron.
Książkę recenzowała:
Anna Szewczyk